Spécialiste de la fabrication de douceurs chocolatées ou à base de sucre, le chocolatier-confiseur ou la chocolatière-confiseuse, soigne la présentation de ses créations consommables. À son compte dans l'artisanat ou bien salarié dans l'industrie, ce ou cette artiste du chocolat est reconnu pour son savoir-faire.

Le poissonnier ou la poissonnière vend des poissons et des coquillages fraîchement pêchés, en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène de la chaîne du froid. À la demande de sa clientèle, il ou elle prépare les poissons et ouvre les coquillages.

Avec passion, le fromager ou la fromagère fait le lien entre les producteurs et productrices et la clientèle sur un marché, au rayon fromage d'un supermarché, dans une coopérative ou en boutique spécialisée. La demande en personnel qualifié est importante.

Spécialiste de la viande, le boucher ou la bouchère intervient de l'approvisionnement à la vente au détail. Qu'il ou elle travaille à son compte ou dans un supermarché, ce professionnel ou cette professionnelle doit posséder des compétences techniques, le goût du contact et le sens de l'accueil.

Spécialiste des desserts, le pâtissier ou la pâtissière maîtrise les techniques classiques (pâtes, crèmes ou bien nappages) et apporte sa touche personnelle. Son savoir-faire est très recherché dans l'artisanat, la restauration ou la pâtisserie industrielle.

Des terrines aux plats cuisinés en passant par les saucisses ou le jambon, le charcutier-traiteur ou la charcutière-traiteuse prépare et vend une multitude de produits. À mi-chemin entre la boucherie et la cuisine, ce métier complet offre de très bons débouchés.

Baguettes, pains spéciaux, brioches, croissants, sandwichs… le boulanger ou la boulangère fabrique et vend une grande variété de pains et de viennoiseries. Son savoir-faire est très recherché dans l'artisanat mais aussi dans l'industrie, et jusqu'à l'étranger !