Publié le 27 janvier 2025–Mis à jour le 28 janvier 2026
Le métier de pâtissier pour Thomas, c'est "prévoir la fabrication et préparer les différents produits de la gamme de la boutique comme les confiseries, les pâtisseries, la chocolaterie et la biscuiterie".
Dans cet épisode du podcast "Et si c'était moi ?", Thomas parle de son parcours de formation et ouvre les portes de son quotidien de pâtissier. Arrivé tôt, pour préparer tous les produits de la journée ou des créations pour des événements particuliers, il dévoile les coulisses d'un métier où chaque ingrédient permet d'apporter une petite dose de bonheur à ses clients. Entre rigueur sur les quantités de farine et de sucre, minutie pour le montage, la décoration et le glaçage et attention pour une cuisson à la perfection : découvrez ce qui anime celles et ceux qui donnent vie à vos pâtisseries et desserts préférés.
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